米蘭近郊旅遊-去產地Alba吃道地又平價的北義料理米其林餐盤-La Piola

皮埃蒙特大區Piemonte Region位在義大利西北方，是北義大利重要的農產地，也就是傳說中的美食之鄉，而阿爾巴Alba是這區域的主要富庶小城，從米蘭搭火車出發大約3小時可以到達，如果我定居在米蘭或杜林，我可能會每季都去一次，因為這一區四季都有各種不同的農產品收穫，春天有榛果秋天有紅酒松露，想到就流口水阿，這篇先分享我第一次到Alba探路的心得。

Alba市中心小小的，有著經典的教堂廣場及迴廊，但此行的目標(當時還不知道過了幾個月之後我還會二訪Alba)是想要去高級餐廳體驗一次充滿在地食材、道地的皮埃蒙特料理，畢竟這些食材到了米蘭之後就會突然變成天價阿。

幾個口袋餐廳中，最後選擇了教堂旁的餐廳La Piola，主要是看到幾對當地的爺爺奶奶在裡面用餐，自己旅遊這麼久，總覺得跟著資深的味蕾應該是不會錯的！絕對不是因為他是一家相對平價的米其林餐廳。

看著菜單出現了幾個重要的關鍵字: Barolo(義大利酒王)、Barbaresco(義大利酒后)、Tajarin(皮埃蒙特傳統義大利麵)、Agnolotti(皮埃蒙特麵餃)、Nocciole(榛果)、Moscato D’asti、Mele di Cuneo 就如同在看到”神戶”和牛或”男爵”馬鈴薯這樣冠著地名出現的食材，就是在呼喚我點下去。